در صورت پایین بودن بیش از حد pH لخته، چه اتفاقی برای بافت پنیر می‌افتد؟
بافت شکننده و خشک می‌شود.
2 )
بافت الاستیک و کشسان می‌شود.
3 )
لخته سفت نمی‌شود.
4 )
آب پنیر جذب می‌شود
پاسخ تشریحی :
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!
محتواهای آموزشی مشابه
فایل های پاورپوینت، ویدئو، صوتی، متنی و ...
پرسش و پاسخ های مشابه
سوال کنید یا به سوالات دیگران پاسخ دهید ...