اگر در فرآیند استریلیزاسیون، زمان نگهداری در دمای بالا کمتر از مقدار استاندارد تنظیم شود اما فشار و دما درست باشند، کدام پیامد محتمل‌تر است؟
1 )
کنسرو دچار انفجار در حین سرد شدن می‌شود.
نقطه سرد ظرف به دمای کافی نخواهد رسید و احتمال زنده‌ماندن اسپورها وجود دارد.
3 )
بافت غذا بیش از حد له شده و رنگ آن تیره می‌شود.
4 )
سطح بیرونی قوطی‌ها دچار زنگ‌زدگی می‌شود.
پاسخ تشریحی :
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!
محتواهای آموزشی مشابه
فایل های پاورپوینت، ویدئو، صوتی، متنی و ...
پرسش و پاسخ های مشابه
سوال کنید یا به سوالات دیگران پاسخ دهید ...