گاما رو نصب کن!

{{ number }}
اعلان ها
اعلان جدیدی وجود ندارد!
کاربر جدید

جستجو

پربازدیدها: #{{ tag.title }}

میتونی لایو بذاری!

اگر مقدار نمک خمیر بیش‌ازحد کم باشد چه اتفاقی می‌افتد؟

1 )  گلوتن ضعیف و تخمیر سریع 

2 ) 

کاهش حجم نان

3 ) 

رنگ پوسته کمتر

4 ) 

بافت سفت‌تر

پاسخ تشریحی :
نمایش پاسخ

نمک نقش کنترل‌کننده فعالیت مخمر را دارد؛ کمبود آن باعث تخمیر بیش‌ازحد و ضعف ساختار گلوتن می‌شود.

تحلیل ویدئویی تست

منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!