تعداد نتایج : 8035
انرژی آزاد شده: انرژیای که هنگام تغییر شیمیایی از ماده خارج میشود.
انرژی آزاد شده: گرمای پنهان در تغییرات شیمیایی وقتی مواد با هم ترکیب میشوند یا تجزیه میگردند، انرژیای آزاد میکنند که میتوانیم آن را حس کنیم. این انرژی از کجا میآید؟ خلاصه: انرژی آزاد شده1، انرژیای است که هنگام یک تغییر شیمیایی از مواد شرکتکننده خارج میشود و معمولاً به صورت گرما (و گاهی نور…
برچسب مواد غذایی: اطلاعات روی بستهبندی شامل تاریخ مصرف، شرایط نگهداری و ترکیبات
برچسب مواد غذایی: نقشهٔ راهی برای انتخابهای سالمتر درک اطلاعات روی بستهبندی مواد غذایی شامل تاریخ مصرف، شرایط نگهداری و ترکیبات، کلید اصلی مصرف آگاهانه و حفظ سلامت است. خلاصه: برچسب مواد غذایی، منبعی غنی از اطلاعات است که به ما کمک میکند تا از ایمنی و کیفیت محصولی که میخریم، اطمینان حاصل کنیم.…
سوختن: تغییر شیمیایی که با تولید گرما و نور همراه است.
سوختن: آتشی از تغییر و انرژی تبدیل ماده به انرژی همراه با نور و گرما سوختن یک تغییر شیمیایی مهم و پرشمار در زندگی روزمره است که با تولید گرما و نور همراه میباشد. این فرآیند که نتیجه یک واکنش شیمیایی سریع با اکسیژن است، نه تنها روشنایی و گرمایش خانهها را تأمین میکند، بلکه منبع حرکت…
پرتودهی غذا: فرایند از بین بردن میکروارگانیسمها با امواج انرژی برای افزایش ماندگاری غذا
پرتودهی غذا: تکنولوژی پنهان در پشت ماندگاری فرایندی علمی که با امواج انرژی، دنیای میکروبها را برای حفظ ایمنی و تازگی غذا مدیریت میکند. خلاصه: پرتودهی غذا1 یک روش فناورانه و ایمن برای از بین بردن میکروارگانیسمهای مضر، حشرات و جلوگیری از جوانهزنی در مواد غذایی است. در این فرایند، غذا در معرض مقادیر…
فساد مواد غذایی: تغییر شیمیایی مضر که ماده خوراکی را غیرقابل استفاده میکند.
فساد مواد غذایی: دشمن نامرئی سفرههای ما تغییرهای شیمیایی مضر که خوراکیها را غیرقابل خوردن میکنند. خلاصه: فساد مواد غذایی یک فرآیند شیمیایی و طبیعی است که باعث تغییر طعم، بو، رنگ و بافت خوراکیها میشود و مصرف آنها را برای سلامت انسان خطرناک میکند. این مقاله به زبان ساده و با مثالهای ملموس از زندگی…
بهداشت محیط غذا: سالمسازی محیط تهیه و نگهداری غذا با آب سالم، دفع زباله و کنترل حشرات
بهداشت محیط غذا: کلید سلامت جامعه سالمسازی محیط تهیه و نگهداری غذا با تأکید بر آب سالم، دفع زباله و کنترل حشرات خلاصه: حفظ بهداشت محیط غذا یکی از مهمترین پایههای سلامت عمومی است. این مقاله به زبان ساده، اصول بهداشتی را که دانشآموزان در سنین مختلف میتوانند درک کنند، بررسی میکند. تمرکز اصلی بر سه…
تغییر شیمیایی مضر: تغییری که به انسان یا محیط زیست آسیب میزند.
تغییر شیمیایی مضر: زنگ زدن سکه تا آلودگی هوا نگاهی به دنیای شیمیایی که ما را احاطه کرده، تغییراتی که آسیب میرسانند و چگونه میتوانیم تأثیر آنها را کمتر کنیم. خلاصه مقاله: همه ما تغییرات شیمیایی1 را در زندگی روزمره دیدهایم؛ از پختن نان تا سوختن شمع. اما برخی از این تغییرات میتوانند…
بهداشت فردی در تهیه غذا: رعایت نظافت شخصی مانند شستن دستها، پوشش مناسب و جلوگیری از انتقال آلودگی
بهداشت فردی در تهیه غذا: خط مقدم سلامت چگونه رعایت نظافت شخصی توسط هر فرد میتواند زنجیره انتقال بیماریهای ناشی از غذا را قطع کند. خلاصه: رعایت بهداشت فردی در فرآیند تهیه و پخت غذا، اساسیترین و مؤثرترین روش برای پیشگیری از مسمومیتها و بیماریهای ناشی از غذا1 است. این مقاله جامع، به زبان ساده و با…
تغییر شیمیایی مفید: تغییری که برای انسان یا زندگی سودمند است.
تغییر شیمیایی مفید: دوست نامرئی زندگی روزمره فرآیندهایی که خوراکی، سلامت، انرژی و رفاه ما را میسازند. خلاصه: تغییر شیمیایی مفید به فرآیندی گفته میشود که در نتیجه آن، ماده یا مواد جدیدی تشکیل میشود که برای انسان سودمند است. این تغییرات پایه و اساس بسیاری از پدیدههای حیاتی، از تنفس سلولی و هضم غذا…
آلودگی مواد غذایی: ورود عوامل زیانآور فیزیکی، شیمیایی یا بیولوژیکی به غذا
آلودگی مواد غذایی : سفر پرمخاطره یک سیب از باغ تا بشقاب ورود عوامل زیانآور فیزیکی، شیمیایی یا بیولوژیکی به غذا و راههای مقابله با آن خلاصه: آلودگی مواد غذایی[1] یکی از نگرانیهای مهم بهداشت عمومی است که به ورود ناخواسته عوامل زیانآور فیزیکی[2]، شیمیایی[3] یا بیولوژیکی[4] به غذا اشاره دارد. این آلودگی…