در انسان گوارش شیمیایی پروتئین‌های غذا در معده آغاز و در روده باریک ادامه پیدا می‌کند. با توجه به شکل 13 صفحه 25 کتاب زیست‌شناسی 1، رگ‌های خونی و لنفی به فراوانی در دولایه مخاط و زیر مخاط مشاهده می‌شوند. در ساختار چین‌خوردگی‌های لوله گوارش، دولایه زیر مخاط و مخاط وجود دارد. بررسی سایر گزینه‌ها: گزینه «2»: لایه زیرمخاط موجب می‌شود مخاط به‌راحتی روی لایه ماهیچه‌ای بلغزد یا چین بخورد. دقت کنید که شبکه عصبی رودهای در لایه زیرمخاط و ماهیچه‌ای است. در مخاط شبکه عصبی وجود ندارد.

گزینه «3»: لایه ماهیچه‌ای نسبت به لایه زیرمخاط، قطر بیشتری دارد. دقت کنید که لایه بیرونی بخشی از صفاق است.

گزینه «4»: در بیماری سلیاک، براثر پروتئین گلوتن یاخته‌های لایه مخاطی تخریب می‌شوند. حواستان باشد که غدد ترشح‌کننده مواد به درون لوله گوارش علاوه بر غدد لوله گوارش، شامل غدد بزاقی، لوزالمعده و کبد نیز می‌باشند.