فرض کنید در کارخانهای، از ظروف فلزی بدون لاک داخلی برای بستهبندی کنسرو گوجهفرنگی استفاده شود. به احتمال زیاد، چه اتفاقی رخ خواهد داد؟
1 )
رنگ ظاهری گوجهفرنگی تیرهتر خواهد شد.
2 )
مهاجرت قلع به غذا باعث افزایش ارزش غذایی میشود.
یونهای فلزی با اسید گوجهفرنگی واکنش داده و طعم و رنگ را تغییر میدهند.
4 )
ماندگاری محصول افزایش مییابد بهخاطر عدم وجود لاک
پاسخ تشریحی :
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!
محتواهای آموزشی مشابه
فایل های پاورپوینت، ویدئو، صوتی، متنی و ...
پرسش و پاسخ های مشابه
سوال کنید یا به سوالات دیگران پاسخ دهید ...