اگر بخواهیم آنزیمهای موجود در یک مادهٔ غذایی را کاملاً غیرفعال کنیم، آن را بجوشانیم یا منجمد کنیم؟ چرا؟
پاسخ تشریحی :
نمایش پاسخ
بجوشانیم، چون به صورت دائمی (برگشتناپذیر) آنزیم غیرفعال میشود.
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!
محتواهای آموزشی مشابه
فایل های پاورپوینت، ویدئو، صوتی، متنی و ...
پرسش و پاسخ های مشابه
سوال کنید یا به سوالات دیگران پاسخ دهید ...