اگر pH شیر در فرآیند مایه‌زنی کمتر از 6.4 نشود، چه اتفاقی می‌افتد؟
لخته مناسب تشکیل نمی‌شود.
2 )
شیر تلخ می‌شود.
3 )
چربی شیر کاهش می‌یابد.
4 )
پنیر سفت‌تر می‌شود.
پاسخ تشریحی :
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!
محتواهای آموزشی مشابه
فایل های پاورپوینت، ویدئو، صوتی، متنی و ...
پرسش و پاسخ های مشابه
سوال کنید یا به سوالات دیگران پاسخ دهید ...