در یک گزارش فنی، دیده شده است که در فرآیند کنسرو سبزیجات، pH نهایی محصول پس از فرآیند حرارتی کمی افزایش یافته است. علت علمی آن چیست؟
2 )
واکنش قندها با پروتئینها3 )
حل شدن قلع در محصول4 )
اکسید شدن ویتامین Cپاسخ تشریحی :
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!
محتواهای آموزشی مشابه
فایل های پاورپوینت، ویدئو، صوتی، متنی و ...
پرسش و پاسخ های مشابه
سوال کنید یا به سوالات دیگران پاسخ دهید ...