در فرآیند بلانچینگ، کاهش شدید اکسیژن چه اثری دارد؟
1 )
افزایش قندها
2 )
غیرفعالسازی بهتر آنزیمها
جلوگیری از قهوهای شدن
4 )
کاهش رنگپریدگی
پاسخ تشریحی :
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!
محتواهای آموزشی مشابه
فایل های پاورپوینت، ویدئو، صوتی، متنی و ...
پرسش و پاسخ های مشابه
سوال کنید یا به سوالات دیگران پاسخ دهید ...