کدام ترکیب بزاق در محافظت از دیوارۀ لولۀ گوارش نقش کلیدی دارد و چگونه عمل میکند؟
1 )
لیزوزیم بزاق با کمک به گوارش نشاسته از آسیبهای فیزیکی جلوگیری میکند.2 )
یونها در بزاق به طور مستقیم ذرههای غذایی را میشکنند و مانع ایجاد خراش میشوند.3 )
آمیلاز بزاق با از بین بردن باکتریها محیط دهان را ضدعفونی میکند و از آسیب شیمیایی جلوگیری میکند.