کدامیک از گزینههای زیر هدف اصلی از عملیات بلانچینگ (آنزیمبری) در فرآوری میوه و سبزی نیست؟
1 )
جلوگیری از قهوهای شدن آنزیمی3 )
خروج گازهای محبوس در بافت4 )
کاهش بار میکروبی اولیهپاسخ تشریحی :
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!
محتواهای آموزشی مشابه
فایل های پاورپوینت، ویدئو، صوتی، متنی و ...
پرسش و پاسخ های مشابه
سوال کنید یا به سوالات دیگران پاسخ دهید ...