مقایسه مواد مغذی و ریز مغذی ها

این جدول به مقایسه انواع مواد مغذی و ریزمغذی‌ها و نقش آن‌ها در سلامت بدن می‌پردازد. در بخش کربوهیدرات‌ها، «قندهای ساده» و «نشاسته» به‌عنوان منابع انرژی معرفی شده‌اند که ذخیره اضافی آن‌ها به‌صورت چربی در بدن نگهداری می‌شود. همچنین، چربی‌های اشباع و غیراشباع برای تأمین انرژی، حفظ گرما و کمک به جذب ویتامین‌های محلول در چربی (K-A-D-E) اهمیت دارند. پروتئین‌ها نقش کلیدی در رشد و ترمیم بافت‌های عضلانی دارند، در حالی که ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند «آهن»، «کلسیم»، «سدیم» و «روی» به تقویت سیستم ایمنی، ساخت بافت‌ها و تنظیم فرآیندهای شیمیایی بدن کمک می‌کنند. همچنین، «آب» به‌عنوان حیاتی‌ترین نیاز بدن معرفی شده که در تنظیم دمای بدن و دفع مواد زائد نقش مهمی دارد.