پودمان 3: تولید شیرینی جات آردی
تولید و بسته بندی فرآوردههای غلات
یازدهم
متوسطه دوم فنی
صنایع غذایی (کشاورزی)
چرا استفاده از آمونیوم بیکربنات در تولید کیک مجاز نیست؟
1 )
باعث ایجاد تلخی در طعم میشود.3 )
باعث افزایش بیش از حد حجم میشود4 )
مانع جذب رطوبت در خمیر میشودپاسخ تشریحی :
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!
محتواهای آموزشی مشابه
فایل های پاورپوینت، ویدئو، صوتی، متنی و ...
پرسش و پاسخ های مشابه
سوال کنید یا به سوالات دیگران پاسخ دهید ...