گاما رو نصب کن!

{{ number }}
اعلان ها
اعلان جدیدی وجود ندارد!
کاربر جدید

جستجو

پربازدیدها: #{{ tag.title }}

میتونی لایو بذاری!

چرا در برخی فرمول‌های صنعتی نان از آنزیم گلوکوآمیلاز استفاده می‌شود؟

1 ) 

برای تولید پروتئین

2 )  برای تبدیل نشاسته به گلوکز 

3 ) 

برای تشکیل گلوتن

4 ) 

برای کاهش چربی

پاسخ تشریحی :
نمایش پاسخ

گلوکوآمیلاز نشاسته را به گلوکز تجزیه می‌کند که به‌عنوان منبع انرژی برای مخمر و قهوه‌ای‌شدن پوسته استفاده می‌شود.

تحلیل ویدئویی تست

منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!