تصاویر زیر الگوهای ساختاری صابون، اسید چرب و استر سنگین را نمایش میدهند. با توجه به آنها به پرسشها پاسخ دهید:
الف) چربیها مخلوطی از کدام دو ترکیب هستند؟
ب) کدام ساختار مربوط به اسید چرب است؟
پ) نیروی بین مولکولی غالب در ترکیب (2) از چه نوعی است؟ چرا؟
ت) کدام ترکیب در آب حل میشود؟