پودمان 2: تولید نانهای صنعتی
تولید و بسته بندی فرآوردههای غلات
یازدهم
متوسطه دوم فنی
صنایع غذایی (کشاورزی)
اگر آرد جذب آب بالایی داشته باشد، چه تغییری در دستور تهیه باید ایجاد شود؟
1 )
افزایش زمان پخت3 )
کاهش مقدار نمک4 )
کاهش زمان تخمیرپاسخ تشریحی :
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!