پودمان 3: تولید شیرینی جات آردی
تولید و بسته بندی فرآوردههای غلات
یازدهم
متوسطه دوم فنی
صنایع غذایی
در هنگام اختلاط خمیر کیک، مرحله «تثبیت» چه نقشی دارد؟
1 )
وارد کردن حبابهای درشت هوا3 )
افزودن مواد خشک4 )
ژلاتینه کردن نشاستهپاسخ تشریحی :
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!