گاما رو نصب کن!

{{ number }}
اعلان ها
اعلان جدیدی وجود ندارد!
کاربر جدید

جستجو

پربازدیدها: #{{ tag.title }}

میتونی لایو بذاری!

نقش اصلی چربی‌ها در فرمولاسیون نان چیست؟

1 )  ایجاد بافت نرم 

2 ) 

افزایش تخمیر

3 ) 

کاهش رنگ پوسته

4 ) 

جلوگیری از چسبندگی خمیر

پاسخ تشریحی :
نمایش پاسخ

چربی‌ها با پوشاندن رشته‌های گلوتن و کاهش کشش آنها، بافت نان را نرم و ماندگاری آن را افزایش می‌دهند.

تحلیل ویدئویی تست

منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!