گاما رو نصب کن!

{{ number }}
اعلان ها
اعلان جدیدی وجود ندارد!
کاربر جدید

جستجو

پربازدیدها: #{{ tag.title }}

میتونی لایو بذاری!

کدام‌یک از درصدهای زیر برای میزان پروتئین آرد نان‌های حجیم صنعتی مناسب‌تر است؟

1 ) 

9/5–9٪

2 )  12–13٪

3 ) 

5–10/5٪

4 ) 

13٪ یا بیشتر

پاسخ تشریحی :
نمایش پاسخ

نان‌های حجیم نیاز به شبکه گلوتنی قوی دارند که از آرد با پروتئین بالاتر ساخته می‌شود. مقدار مناسب بین 12 تا 13 درصد است. پروتئین کمتر باعث شل شدن خمیر و افت حجم می‌شود.

تحلیل ویدئویی تست

منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!