پودمان 3: تولید شیرینی جات آردی
تولید و بسته بندی فرآوردههای غلات
یازدهم
متوسطه دوم فنی
صنایع غذایی
در آزمون کنترل کیفیت کیک، اندازهگیری «فعالیت آبی» (aw) برای چه منظور انجام میشود؟
1 )
تعیین میزان پروتئین3 )
تشخیص نوع آرد مصرفی4 )
بررسی میزان چربیپاسخ تشریحی :
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!