پودمان 1: فراوری گوشت قرمز
تولید و بسته بندی فرآوردههای دام و طیور
دوازدهم
متوسطه دوم فنی
صنایع غذایی
چرا گوشتهای قطعهبندی و خرد شده، میزان بار آلودگی بیشتری نسبت به لاشه کامل دارند؟
1 )
به دلیل استفاده از چاقوهای کند که بافت را تخریب میکنند.2 )
به دلیل شستوشوی اضافی که باعث پخش باکتریها میشود.4 )
به دلیل نگهداری در دمای بالاتر نسبت به لاشه کامل.پاسخ تشریحی :
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!
محتواهای آموزشی مشابه
فایل های پاورپوینت، ویدئو، صوتی، متنی و ...
پرسش و پاسخ های مشابه
سوال کنید یا به سوالات دیگران پاسخ دهید ...