بررسی گزینه‌ها:

الف) پوستک، لایه‌ای یاخته‌ای روی سطح بیرونی اندام‌های هوایی گیاه جوان است.❌ نادرست است.
پوستک یاخته‌ای نیست؛ بلکه لایه‌ای غیرباخته‌ای و غیرزنده است که توسط یاخته‌های اپیدرم ترشح می‌شود.→ نمی‌توان گفت... ✅ این گزینه جمله را به درستی کامل می‌کند.

ب) پوستک نسبت به آب نفوذپذیر است زیرا از ترکیبات چربی ساخته شده است.❌ نادرست است.
پوستک از ترکیبات لیپیدی (کوتین و موم) ساخته شده و نفوذناپذیر نسبت به آب است.→ پس این جمله غلط است و نمی‌توان آن را گفت. ✅ این گزینه نیز جمله را درست کامل می‌کند.

ج) پوستک از ورود نیش حشرات و عوامل بیماری‌زا جلوگیری و به کاهش تبخیر آب در سطح برگ کمک می‌کند.
✅ درست است.
طبق کتاب درسی، این از کارکردهای پوستک است.→ پس می‌توان گفت... ❌ این گزینه نباید در پاسخ بیاید.

د) پوستک توسط خارجی‌ترین لایه‌ی یاخته‌ای پوست ساخته شده و به سطحی از این یاخته‌ها که مجاور هواست ترشح می‌شود.
✅ درست است.
پوستک توسط اپیدرم ترشح می‌شود و در سطح خارجی برگ و اندام‌های هوایی می‌نشیند.→ این جمله هم درست است و نباید به‌عنوان جمله‌ای که نمی‌توان گفت، در پاسخ بیاید. ❌

پاسخ درست: 2 مورد جمله را به‌درستی کامل می‌کنند → گزینه 2 ✅