گفتار 1: ساختار و عملکرد لولۀ گوارش
زیست شناسی (1)
دهم
دوره دوم متوسطه- نظری
علوم تجربی
درسنامه آموزشی این مبحث
فراوان‌ترین لیپیدهای رژیم غذایی چگونه تجزیه می‌شوند؟
توسط آنزیم لیپاز، طی فرایند آبکافت به گلیسرول و اسیدهای چرب تجزیه می‌شوند.
2 )
آنزیم‌های تجزیه‌کننده آن‌ها در لوزالمعده تولید می‌شوند اما در روده باریک فعال می‌گردند.
3 )
به‌طور مستقیم در معده تحت تأثیر آنزیم‌های معده‌ای تجزیه می‌شوند.
4 )
توسط آنزیم‌های روده باریک مستقیماً به اسیدهای چرب و مونوگلیسیریدها تبدیل می‌شوند.
