پودمان 2: روغن کشی از دانههای روغنی با پرس
روغن کشی میوه و دانههای روغنی
دوازدهم
متوسطه دوم فنی
صنایع غذایی
در فرآیند پخت دانههای روغنی، یکی از اهداف اصلی دناتوره کردن پروتئینها است. این عمل چه نقشی دارد؟
1 )
افزایش غلظت روغن3 )
کاهش مقدار ویتامینها4 )
تثبیت رطوبت در دانهپاسخ تشریحی :
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!
محتواهای آموزشی مشابه
فایل های پاورپوینت، ویدئو، صوتی، متنی و ...
پرسش و پاسخ های مشابه
سوال کنید یا به سوالات دیگران پاسخ دهید ...