گاما رو نصب کن!

{{ number }}
اعلان ها
اعلان جدیدی وجود ندارد!
کاربر جدید

جستجو

پربازدیدها: #{{ tag.title }}

میتونی لایو بذاری!
نمونه سوال محتوای آموزشی آزمون آنلاین پرسش و پاسخ درسنامه آموزشی مدرسه‌یاب معلم‌ها
  تعداد مشاهده رایگان باقی مانده: 4 صفحه

چرا استفاده بیش از حد شکر در خمیر می‌تواند تخمیر را کند کند؟

1 ) 

شکر باعث سفت‌شدن گلوتن می‌شود

2 )  فشار اسمزی بالا فعالیت مخمر را کاهش می‌دهد 

3 ) 

شکر باعث خشک‌شدن خمیر می‌شود

4 ) 

شکر بافت را متراکم می‌کند

پاسخ تشریحی :
نمایش پاسخ

غلظت بالای شکر آب موجود در محیط را جذب کرده و فعالیت مخمر را محدود می‌کند.

تحلیل ویدئویی تست

منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!