گاما رو نصب کن!

{{ number }}
اعلان ها
اعلان جدیدی وجود ندارد!
کاربر جدید

جستجو

پربازدیدها: #{{ tag.title }}

میتونی لایو بذاری!

چه عاملی بیشترین تأثیر را در قهوه‌ای‌شدن پوسته نان دارد؟

1 ) 

رطوبت کم خمیر

2 )  واکنش میلارد

3 ) 

وجود سبوس

4 ) 

کاهش گلوتن

پاسخ تشریحی :
نمایش پاسخ

واکنش میلارد بین قندها و اسیدهای آمینه در دمای بالا باعث ایجاد رنگ قهوه‌ای و عطر خاص نان می‌شود.

تحلیل ویدئویی تست

منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!