گاما رو نصب کن!

{{ (unreadNum > 99)? '+99' : unreadNum }}
اعلان ها
اعلان جدیدی وجود ندارد!
{{ number }}

پربازدیدها: #{{ tag.title }}

كدام گزينه، عبارت مقابل را به‌درستی تكميل می‌كند؟

« .... در ارتباط با دورهٔ زيست فناوری ... می‌باشد.»

1 ) 

ور آمدن خمير نان، برخلاف توليد فراورده‌های لبنی - كلاسيک

2 ) 

توليد خيارشور همانند توليد فراورده‌های غذايی - سنتی

3 ) 

انتقال ژن بين ريزاندامگان‌ها (ميكروارگانيسم‌ها)، همانند كشت ريزاندامگان همواره - نوين

4 ) 

كشت ريزاندامگان‌ها، برخلاف استفاده از فرايند تخمير در توليد تركيبات آلی - كلاسيک

پاسخ تشریحی :
نمایش پاسخ

انواعی از باكتری‌ها تخمير لاكتيكی انجام می‌دهند. بعضی از اين باكتری‌ها مانند آنچه در ترش شدن شير رخ می‌دهد سبب فساد مواد غذايی می‌شوند اما انواعی از آن‌ها در توليد مواد غذايی به كار می‌روند. تخمير لاكتيكی در توليد فرآورده‌های شيری و خوراكی‌هايی مانند خيارشور نقش دارد.

زيست فناوری سنتی: توليد محصولات تخميری مانند سركه، نان، لبنيات با استفاده از فرايندهای زيستی مربوط به اين دوره است.

زيست فناوری كلاسيک: با استفاده از روش‌های تخمير و كشت ميكروارگانيسم‌ها توليد موادی از قبيل آنتی بيوتيک‌ها، آنزيم‌ها و مواد غذايی انجام شد. 

تحلیل ویدئویی تست

تحلیل ویدئویی برای این تست ثبت نشده است!

علیرضا طباطبائی فرد