گاما رو نصب کن!

{{ number }}
اعلان ها
اعلان جدیدی وجود ندارد!
کاربر جدید

جستجو

پربازدیدها: #{{ tag.title }}

میتونی لایو بذاری!

در چه شرایطی افزودن گلوتن به آرد توصیه می‌شود؟

1 ) 

هنگامی که رنگ آرد روشن باشد

2 )  وقتی آرد قدرت کافی برای تحمل تخمیر ندارد

3 ) 

برای کاهش حجم نان

4 ) 

برای کاهش جذب آب

پاسخ تشریحی :
نمایش پاسخ

آرد ضعیف گلوتن کم دارد و تحمل تخمیر صنعتی طولانی را ندارد، بنابراین با افزودن گلوتن کیفیت آن بهبود می‌یابد.

تحلیل ویدئویی تست

منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!