پودمان 1: فراوری گوشت قرمز
تولید و بسته بندی فرآوردههای دام و طیور
دوازدهم
متوسطه دوم فنی
صنایع غذایی
در بستهبندی با اتمسفر تغییر یافته (MAP)، نقش اصلی گاز نیتروژن چیست؟
1 )
داشتن خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی قویممانعت از اکسیداسیون مواد غذایی و عدم رشد باکتریهای هوازی
3 )
ایجاد طعم و بوی مطلوب دودی در گوشت بستهبندی شده4 )
تسریع فرایند تغییر رنگ گوشت به قرمز روشن
پاسخ تشریحی :
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!
محتواهای آموزشی مشابه
فایل های پاورپوینت، ویدئو، صوتی، متنی و ...
پرسش و پاسخ های مشابه
سوال کنید یا به سوالات دیگران پاسخ دهید ...