مهدی افضلی دکتری شیمی دارویی با رتبه‌ی 56 و کارشناسی ارشد شیمی کاربردی با رتبه‌ی 196 در دانشگاه صنعتی اصفهان است؛ سنتز و کاربرد نانوکاتالیست‌های سبز در واکنش‌های کوپلینگ و سنتز ویتامین‌ها از جمله نیاسین (ویتامین D3) از تنباکو از جمله پژوهش‌های ایشان است؛ فعالیت در زمینه‌های درمان دیابت نوع 1 با استفاده از باکتری‌های لجن‌زاری، تولید شوینده‌های زیست محیطی و درمان زخم‌های ویروسی از جمله پژوهش‌های جدید مهدی افضلی می‌باشد.
