کلوستریدیوم بوتولینوم: این باکتری خطرناک و میله ای شکل در محیط های بی اکسیژن رشد بهتری دارد.این باکتری در کنسرو های غذایی به ویژه کنسرو های خانگی رشد ویژه ای دارد و با تولید سم انسان را دچار نوعی سندروم کشنده به نام{بوتولیسم} می کند. البته مقادیر بسیار کم از این باکتری برای تولید دارو استفاده میشود. دوکیلو گرم از این باکتری برای کشتن تمام انسان ها کافی است. بوتولیسم (به انگلیسی: (Botulism یک بیماری نادر ولی به صورت بالقوه کشنده است. علائمی همچون ضعف، سختی در دید، احساس خستگی، و سختی در حرف زدن همراه است. علائم بعدی بیماری میتوانند شامل این موارد باشند: ضعف دستها، عضلات قفسه سینه، و پا. این بیماری معمولاً تأثیری روی خودآگاهی ندارد و ایجاد تب نمیکند.