سلام . به یه باگ برخورد کردم اونم راجب فرمول اسید چرب ها در شیمی . همونطور که میدونیم فرمول اسید چرب CnH2nO2 هست درسته ؟ اما وقتی ما از طریق ابکافت استر های بلند زنجیر به الکل 3 عامله و 3 مول اسید چرب می‌رسیم ، فرمول اسید چرب حاصله ، از فرمول عمومی پیروی نمیکنه!! مثال میزنم : فرض کنید استر بلند زنجیر با فرمول مولکولی C57H104O6 رو ابکافت میکنیم ، یک مول الکل 3 عامله با فرمول C3H8O3 درست میشه با 3 مول اسید چرب با فرمول C18H34O2 تشکیل میشه!!! الان اینجا هم اسید و هم الکل ، از فرمول مولکولی عمومی خودشون پیروی نکردن ممنون میشم علتش رو توضیح بدید
مشکل شما مربوط به تفاوت در فرمول‌های عمومی اسیدهای چرب و استرهای بلند زنجیره است که در اثر واکنش ابکافت ظاهر می‌شود. در ادامه توضیح می‌دهم که چرا این اتفاق می‌افتد: 1. فرمول عمومی اسیدهای چرب (CₙH₂ₙO₂) در حالت استاندارد است، اما در واقعیت، اسیدهای چرب دارای ساختارهای متفاوتی هستند که به جای فرض فرمول عمومی، بر اساس ساختارهای خاص و زنجیره‌ای متفاوت هستند. 2. در واکنش ابکافت استرهای بلند زنجیره، استر به صورت کامل تجزیه نمی‌شود و ممکن است ساختارهای مختلفی از جمله زنجیره‌های اشباع و غیراشباع، گروه
پاسخ ها: {{ repliesNum }}
پاسخ انتخاب شده
در پاسخ به: {{ reply.reply_to.name }}
در پاسخ به
این پیام حذف شده است.
