قطبیت و ویژگی‌های آلکان‌ها و الکین‌ها در شیمی یازدهم

سلام ! ببین قطبی: مولکولی که بار مثبت و منفی در آن جدا باشند، یعنی یک بخش از مولکول بار منفی و بخش دیگر بار مثبت دارد. ناقطبی: مولکولی که بارهای مثبت و منفی به طور یکنواخت در آن توزیع شده‌اند و هیچ قسمت خاصی از مولکول بار مشخصی ندارد. آلکان‌ها و آلکین‌ها: آلکان‌ها: هیدروکربن‌هایی هستند که فقط پیوند تک دارند (مثل متان یا اتان). این‌ها اشباع‌شده هستند، چون همه پیوندها تک هستند و هیچ پیوند دوتایی یا سه‌تایی ندارند. آلکین‌ها: هیدروکربن‌هایی هستند که حداقل یک پیوند دوتایی بین اتم‌های کربن دارند (مثل اتیلن). این‌ها غیر اشباع هستند، چون پیوند دوتایی دارند. پس به طور ساده: غیر اشباع یعنی مولکولی که پیوند دوتایی یا سه‌تایی دارد (مثل آلکین‌ها). اشباع یعنی مولکولی که فقط پیوند تک دارد (مثل آلکان‌ها).

آلکان‌ها و الکین‌ها دو دسته از هیدروکربن‌ها هستند که ویژگی‌های متفاوتی دارند: آلکان‌ها - قطبیت: آلکان‌ها عموماً مولکول‌های ناقطبی هستند. این به دلیل توزیع یکنواخت بار الکتریکی در ساختار آن‌هاست. - سیر شده: آلکان‌ها سیر شده هستند، به این معنا که هر کربن به حداکثر تعداد هیدروژن متصل است. فرمول عمومی آن‌ها $C_nH_{2n+2}$ است. - مثال: متان ($CH_4$)، اتان ($C_2H_6$) و پروپان ($C_3H_8$). الکین‌ها - قطبیت: الکین‌ها معمولاً نیز ناقطبی هستند، اما وجود پیوند دوگانه ممکن است باعث ایجاد قطبیت خفیفی در برخی از الکین‌ها شود. - نیمه‌سیر شده: الکین‌ها نیمه‌سیر شده هستند، زیرا دارای پیوندهای دوگانه هستند و به همین دلیل فرمول عمومی آن‌ها $C_nH_{2n}$ است. - مثال: اتیلن ($C_2H_4$)، پروپین ($C_3H_6$). ویژگی‌های دیگر - حلالیت: هر دو گروه معمولاً در حلال‌های غیرقطبی حل می‌شوند و در آب حل‌پذیر نیستند. - نقطه ذوب و جوش: آلکان‌ها معمولاً نقطه ذوب و جوش بالاتری نسبت به الکین‌ها دارند، زیرا الکین‌ها به دلیل وجود پیوند دوگانه، ساختار آزادتر و کاهش نیروهای واندروالسی دارند. اگر سوال خاصی درباره این موضوع داری، خوشحال می‌شوم کمک کنم! 🌼