آنزیم لیپاز همچون دنا می‌تواند با تغییر مقدار زیاد دما تغییر شکل بدهد. (ص یا غ)

این جمله غلطه زیرا با افزایش دما دنا نه از بین می رود نه تغییر شکل می دهد ولی فعالیت آنزیم ها به دما بستگی دارد و با افزایش دما به صورت برگشت ناپذیر تغییر می کنند

سلام طبق گفته های کتاب در آزمایشات گریفیت این جمله غلطه فرجام نیک.

سلام انزیم ها پروتئینی هستند و با افزایش دما ازبین میروند. اما دنا در اثر گرما ازبین نمیره مثلا در ازمایش چهارم گریفیت که مخلوطی از باکتری های پوشینه دار کشته شده با گرما و فاقد پوشینه زنده به موش تزریق شد دیدیم که انتقال صفت صورت گرفت و ما میدونیم که در انتقال صفت این ماده وراثتی هست که به یاخته دیگر منتقل میشه و ماده وراثتی همون دنا هست در حالی که در این ازمایش باکتری باگرما کشته شده بود اما دنا اسیبی ندیده بود و فقط پروتئین ها تخریب شده بودند چون اگر دنا هم مثل پروتئین با گرما ازبین میرفت کلا انتقال صفتی صورت نمیگرفت بنابراین انزیم لیپاز که یک انزیم پروتئینی هست بر خلاف دنا با تغییر مقدار زیاد دما تغییر شکل میدهد پس جمله غلط هست

دوست عزیز پاسخ شما بلی است افزایش دما تا بیش از 80 درجه سانتیگراد موجب شکستن پیوندهای هیدروژنی در دنا و رنای خود مکمل می شود(رنا از دنا مقاوم تر است) و در نهایت می تواند موجب جدا شدن کامل دو رشته دنا از هم گردد(پیوندهای فسفودی‌استر نمی شکنند) اما با کاهش دما دوباره دو رشته به هم پیوسته و دنای دو رشته ای یا رنای خود مکمل تشکیل می شود(اسید های نوکلئیک نسبت به پروتئین در برابر دما مقاوم تر هستند)

آخه یه ذره نامفهومه منظور از زیاد یعنی چقدر زیاد خب دنام یه تحملی داره دیگه تا بینهایت که سالم نمیمونه