تحلیل گزینه‌ها:

گزینه 1: «در کاغذسازی کاربرد دارد – در جانوران ساخته می‌شود»
نادرست است؛ سلولز که در کاغذسازی استفاده می‌شود، فقط در گیاهان ساخته می‌شود، نه جانوران.

گزینه 2: «در شکر و قند موجود است - متشکل از تعداد فراوانی مونوساکارید است»
نادرست است؛ قندهایی مثل ساکارز فقط از دو مونوساکارید تشکیل شده‌اند، نه تعداد فراوان.

گزینه 3: «در سیب‌زمینی و غلات وجود دارد - منبع ذخیره گلوکز در جانوران است»
نادرست است؛ ماده موجود در سیب‌زمینی (نشاسته) منبع ذخیره گلوکز در گیاهان است، نه جانوران.

گزینه 4: «بخش اصلی تشکیل‌دهنده غشای یاخته‌ای است - نوعی چربی محسوب می‌شود»
درست است؛ فسفولیپیدها نوعی چربی‌اند و بخش اصلی غشای یاخته را تشکیل می‌دهند.

پاسخ صحیح: گزینه 4