معادله‌ی واکنش‌های مورد نظر به صورت زیر است:

اکسایش گلوکز: ${{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\left( s \right)+6{{O}_{2}}\left( g \right)\to 6C{{O}_{2}}\left( g \right)+6{{H}_{2}}O\left( I \right)$

تخمیر بی هوازی گلوکز: ${{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\left( s \right)\to 2C{{O}_{2}}\left( g \right)+2{{C}_{2}}{{H}_{5}}OH\left( I \right)$

مطابق معادله‌های فوق، شمار $C{{O}_{2}}$ تولید شده از دو واکنش برابر است با:

اکسایش گلوکز: $\frac{75}{100}\times 14mol{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\times \frac{6molC{{O}_{2}}}{1mol{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}}=63molC{{O}_{2}}$

تخمیر گلوکز: $\frac{75}{100}\times 14mol{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\times \frac{2molC{{O}_{2}}}{1mol{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}}=7molC{{O}_{2}}$

براساس محاسبات فوق به ازای تولید 70=7+63 مول $C{{O}_{2}}$ در مجموع واکنش، 7 مول آن مربوط به تخمیر گلوکز است که در آن اتانول نیز تولید می‌شود. به عبارت ساده‌تر 10٪ کربن دی‌اکسید تولید شده، حاصل واکنش تخمیر گلوکز است.

${{\overline{R}}_{C{{O}_{2}}}}$=[تخمیر]= $\times 5/6\frac{mol}{\min }=0/56mol.{{\min }^{-1}}$

${{\overline{R}}_{{{C}_{2}}{{H}_{5}}OH}}=\overline{{{R}_{C{{O}_{2}}}}}$=[تخمیر]= $0/56mol.{{\min }^{-1}}$