برای آن که نشاسته را در آزمایشگاه تجزیه کنیم باید به آن گرمای زیادی بدهیم ولی مواد نشاستهای در بدن ما به کمک مادهای به نام آمیلاز به سرعت تجزیه میشوند. کدام گزینه در مورد آمیلاز درست است؟
1 )
آمیلاز با نشاسته ترکیب میشود.
2 )
دمای واکنش را کاهش میدهد.
یک کاتالیزگر است.
4 )
جزء مواد واکنشدهنده است.