محیط داخلی بدن که شامل خون، لنف و مایع بینیاختهای است، محیطی است که یاختههای بدن از آن مواد مغذی دریافت میکنند و به آن مواد زائد تحویل میدهند. عبور مواد از یاختههای بافت پوششی لوله گوارش به محیط داخلی، فرایند جذب نامیده میشود و نقطه اتصال بین سیستم گوارش و سیستم گردش مواد است. روده باریک با داشتن ساختارهای افزایشدهنده سطح مانند چینهای حلقوی، پرزها و ریزپرزها، بیشترین سطح تماس با مواد غذایی را دارد و به همین دلیل محل اصلی جذب است. جذب اندک در دهان و معده نشان میدهد که این اندامها بیشتر برای گوارش مکانیکی و شیمیایی اولیه طراحی شدهاند تا جذب، و تمرکز جذب در روده باریک است.