کیفیت یک محصول غالباً با توجه به تصویری که از آن محصول در ذهن افراد وجود دارد، تاریخچه سنجش را نشان می‌دهد؛ به این معنی که افراد، با تجربه و نگرش خود یا بر مبنای نظر دیگران دربارهٔ کیفیت یک محصول قضاوت می‌کنند.

کیفیت یک محصول غالباً با توجه به تصویری که از آن محصول در ذهن افراد وجود دارد، سنجیده می‌شود؛ به این معنی که افراد، با تجربه و نگرش خود یا بر مبنای نظر تاریخی دربارهٔ کیفیت یک محصول به طور تاریخی حکایت می‌کنند.

از زمانی که انسان توانایی ساخت محصولات غذایی را پیدا کرد، برای کنترل کیفیت آن نیز به تلاش متخصصان نیاز پیدا کرد، ظرافت، دقت و هنرمندی خاصی که در آثار جدید و محصولات متعلق به زمان‌های بسیار قدیم مشاهده می‌شود، حکایت از این تلاش دارد.

از زمانی که انسان توانایی ساخت محصولی را پیدا کرد، برای کنترل کیفیت آن نیز به تلاش و تکاپو افتاد. ظرافت، دقت و هنرمندی خاصی که در آثار باستانی و محصولات متعلق به زمان‌های نه چندان دور مشاهده می‌شود، حکایت از این تلاش دارد.