گاو پستانداری نشخوارکننده و اسب گیاه‌خواری غیرنشخوارکننده هست. در نشخوارکنندگان، مواد غذایی در سیرابی در معرض میکروب‌ها قرار می‌گیرند و این میکروب‌ها گوارش سلولز را در سیرابی انجام می‌دهند. در غیر نشخوارکنندگان، میکروب‌هایی که در روده کور جانور زندگی می‌کنند، سلولز را آب‌کافت می‌کنند. روده کور بخش ابتدایی روده بزرگ است.

بررسی سایر گزینه‌ها : 1) در غیرنشخوارکنندگان، میکروب‌هایی که در روده کور جانور زندگی می‌کنند، سلولز را آب کافت می‌کنند. ازآنجاکه گوارش سلولز در روده باریک این جانوران انجام نمی‌شود، بخشی از مواد غذایی دفع می‌شود.

2) توده مواد غذایی نیمه جویده شده پس از گوارش در سیرابی، به نگاری وارد و به دهان برمی‌گردند. در این زمان غذا به‌طور کامل جویده می‌شود. وقتی غذا دوباره بلعیده شد، به سیرابی وارد می‌شود، بیشتر حالت مایع پیدا می‌کند و به نگاری جریان پیدا می‌کند. سپس مواد به هزارلا رفته، تا حدودی آبگیری و سرانجام به شیردان وارد می‌شوند. بنابراین در هزارلا، مواد غذایی کامل جویده شده آبگیری می‌شوند نه نیمه جویده.

 3) جذب مواد غذایی حاصل از گوارش مواد غذایی در نشخوارکنندگان، تنها در روده انجام می‌شود.