تحلیل بخش اول جمله:

تعریف سالاد:
«نوعی خوردنی که از خیار و گوجه و ... تشکیل شده...»

این نوع تعریف را تعریف "مصداقی" می‌نامند، چون به جای بیان ویژگی‌ها و ماهیت کلی سالاد، چند مثال و مصداق (خیار، گوجه و...) آورده شده.

اگر تعریف مفهومی بود، مثلاً می‌گفت:
«سالاد، ترکیبی از مواد خوراکی (عموماً گیاهی)، خام یا پخته است که اغلب با چاشنی سرو می‌شود.»

در حالی که تعریف جمله فقط چند مصداق را نام برده، پس:

✅ نوع تعریف: مصداقی

تحلیل بخش دوم جمله:

«انسانیت» تعریف ....... ندارد.

مفاهیمی مانند انسانیت، عدالت، شرافت، محبت و مانند آن، مفاهیم انتزاعی و کلی هستند که نمی‌توان آن‌ها را با یک تعریف دقیق و محدود بیان کرد.
ما فقط می‌توانیم با دیدن مصداق‌ها بگوییم: «این کار، نشانه‌ای از انسانیت بود.»

پس:

✅ «انسانیت» تعریف مفهومی ندارد.

بررسی گزینه‌ها:

مصداقی – مصداقی ❌
انسانیت تعریف مصداقی ندارد، چون قابل توضیح با یک یا دو مثال نیست، پس غلط.

مصداقی – مفهومی ✅
درست. تعریف سالاد مصداقی است، و "انسانیت" تعریف مفهومی ندارد.

مفهومی – مصداقی ❌
برعکس واقعیت است. تعریف سالاد را مفهومی دانسته، در حالی که فقط چند نمونه ذکر کرده. و گفته "انسانیت" تعریف مصداقی ندارد، در حالی که دقیقاً برای آن باید مثال زد.

مفهومی – مفهومی ❌
سالاد اینجا به صورت مفهومی تعریف نشده، بلکه با مصادیق توضیح داده شده.