صورت سوال چی میگه؟ منظور از دفع آب اضافی گیاه به صورت مایع از انتها یا لبۀ برگ‌ها، فرایند تعریق است. برای اینکه بتوانیم این سوال را حل کنیم، باید ابتدا شرایط اصلی رخ دادن فرایند تعریق را بدانیم. این موارد عبارت اند از کاهش تعرق و افزایش فشار ریشه ای و در نتیجه مقدار آبی که در اثر فشار ریشه ای به برگ‌ها می‌رسد، از مقدار تعرق از سطح برگ بیشتر باشد. با توجه به این خطوط کتاب درسی:« در هنگام شب یا در هوای بسیار مرطوب که شدت تعرق کاهش می‌یابد، یاخته های درون‌پوست همچنان به پمپ کردن یون‌های معدنی به درون استوانۀ آوندی ادامه می‌دهند. » می‌توان گفت به دنبال افزایش پمپ شدن یون‌های معدنی از داخلی‌ترین لایۀ پوست یا درون‌پوست به استوانۀ آوندی و افزایش فشار اسمزی یاخته های درون استوانۀ آوندی، ورود آب از سیمپلاست داخلی‌ترین لایۀ پوست به استوانۀ آوندی افزایش می‌یابد. با افزایش میزان ورود آب به استوانۀ آوندی و در نتیجه به آوند چوبی، فشار آب در داخل این یاخته ها افزایش یافته و نتیجه فشار ریشه ای ایجاد می‌شود. زیاد بودن تجمع بخار آب در اطراف روزنه‌های هوایی و به عبارتی دیگر مرطوب بودن اتمسفر اطراف روزنه‌های هوایی با بسته شدن این روزنه‌ها و کاهش رخداد فرایند تعرق همراه است.