پودمان 1: فراوری گوشت قرمز
تولید و بسته بندی فرآوردههای دام و طیور
دوازدهم
متوسطه دوم فنی
صنایع غذایی
اگر دمای گوشت از صفر به -5 درجه سلسیوس در مدت زمان کوتاهی برسد، این بیانگر چیست؟
1 )
سرعت انجماد پایین بوده و کیفیت گوشت کاهش مییابد3 )
فرایند جمود نعشی هنوز آغاز نشده است.4 )
گوشت دچار پدیده کوتاه شدن سرمایی شده است.پاسخ تشریحی :
تحلیل ویدئویی تست
منتظریم اولین نفر تحلیلش کنه!
محتواهای آموزشی مشابه
فایل های پاورپوینت، ویدئو، صوتی، متنی و ...
پرسش و پاسخ های مشابه
سوال کنید یا به سوالات دیگران پاسخ دهید ...