تحلیل علمی گزینه‌ها:

1) ✅ مصرف زیاد غذاهای آماده → این غذاها اغلب چرب، پرنمک و دیر‌هضم هستند و باعث اختلال در عملکرد بنداره مری می‌شوند. درست است.

2) ❌ به دلیل حفاظت ناکافی از دیواره مخاط مری فرد دچار برگشت اسید می‌شود.
اشتباه است چون برگشت اسید به دلیل ضعف عملکرد بنداره انتهایی مری رخ می‌دهد، نه مستقیماً به خاطر مخاط مری. آسیب‌پذیری مخاط بعد از برگشت اسید است، نه علت آن.

3) ✅ انقباض ناکافی بنداره مری → علت اصلی ریفلاکس همین است. کاملاً درست.

4) ✅ عدم ترشح بیکربنات در مری → بیکربنات نقش خنثی‌سازی اسید دارد. معده و روده این ماده را ترشح می‌کنند، ولی مری کمتر، بنابراین آسیب‌پذیرتر است. درست است.

نتیجه:
عبارت گزینه 2 از نظر علت‌شناسی ریفلاکس نادرست است.