درسنامه آموزشی علوم تجربی کلاس دوم

انتخاب خوراکی‌ها

با نزدیک شدن به پایان سال تحصیلی دانش‌آموزان کلاس می‌خواهند یک جشن برگزار کنند. آن‌ها خوراکی‌های گوناگونی را برای جشن پیشنهاد کردند.

گروه شما برای جشن در کلاس تصمیم دارد چه نوع خوراکی‌هایی را انتخاب کند؟

هر گروه در دفتر علوم خود آنچه را که برای تهیه‌ی خوراکی‌شان لازم دارند، نوشتند و نوشته‌ی خود را شماره‌ی (1) نام‌گذاری کردند.

شما هم چیزهای لازم برای تهیه‌ی خوراکی گروهتان را بنویسید و گزارش دهید.

در کلاس هر گروه وسایل مورد نیاز و روش تهیه‌ی شربت، شکلات آجیلی، ژله و... را گزارش می‌دهد.

گروه شما هم، خوراکی‌ها و وسایل مورد نیاز خود را گزارش دهد.

چیزهای اطراف ما، ماده نام دارد. برای نمونه تمام چیزهایی که برای برگزاری جشن استفاده کرده‌اید، ماده نامیده می‌شود.

چند ماده‌ی دیگر که در اطراف خود می‌بینید، نام ببرید.

نوشته ی شماره‌ی 1 را در گروه، به دلخواه دسته‌بندی کنید.

همه چیز آماده است.

کدام سبد جای بیشتری می‌گیرد؟ به چه دلیل؟

خوراکی‌ها را در ظرف‌ها بچینید.

شربت را در لیوان‌ها بریزید.

مواد و وسایل لازم برای تهیّه‌ی شربت:

آب - شکر - آبلیمو (یا مواد دیگر) - پارچ شیشه‌ای - قاشق

1- شکر را در پارچ بریزید و به آن آب اضافه کنید و هم بزنید. چه اتّفاقی می‌افتد؟

2- آب لیمو را به اندازه‌ی دلخواه به آن اضافه کنید.

شربت را در لیوان بریزید.

شکلات آجیلی درست کنید.

دانش‌آموزان این گروه می‌خواهند با کمک معلم خود با شکلات و دانه‌های آجیل، شکلات‌های آجیلی یک نفره درست کنند.

شکل‌های زیر سه مرحله از این کار را نشان می‌دهند.

چه تفاوتی بین شکلات‌ها 1، 2 و 3 وجود دارد؟ دلیل آن چیست؟

گرما باعث می‌شود که مواد تغییر حالت دهند.

قالب بسازید
دوست دارید شکلات‌های یک نفره‌ی شما چه شکلی باشد؟

شکل آن را بکشید. شما می‌توانید با استفاده از ورقه‌ی آلومینیومی یا ظروف یکبار مصرف کاغذی و یا هر وسیله‌ی مناسب دیگر، قالب درست کنید.

- چه‌چیزی باعث شد شکلات‌ها به شکل قالب درآیند؟

- چرا باید قالب‌های شکلات را در آب و یخ یا یخچال قرار داد؟