جزوه شیمی آلی یازدهم (هیدروکربن ها)

توی این جزوه شیمی آلی موضوعات و مفاهیمی از قبیل موارد زیر توضیح داده شده‌اند:
- تعریف و دسته‌بندی هیدروکربن‌ها شامل آلکان‌ها، آلکن‌ها، آلکین‌ها و ترکیبات آروماتیک و ویژگی‌های ساختاری و شیمیایی آن‌ها.
- روش نام‌گذاری ترکیبات آلی بر اساس اصول آیوپاک و تذکرات کاربردی مربوط به زنجیرهای اصلی و شاخه‌های فرعی.
- ساختار و ویژگی‌های ترکیبات اکسیژن‌دار نظیر الکل‌ها، اترها، آلدهیدها، کتون‌ها، اسیدهای کربوکسیلیک، و استرها، همراه با واکنش‌های مرتبط مانند استری‌شدن.
- ترکیبات آلی نیتروژن‌دار شامل آمین‌ها و آمیدها، روش‌های نام‌گذاری و ویژگی‌های شیمیایی و فیزیکی آن‌ها.
- مفاهیم پایه‌ای شیمی آلی مانند پیوندهای سیگما و پای، فرمول‌های مولکولی، و روش‌های محاسبه تعداد هیدروژن و کربن در ساختارهای مختلف.
- ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی ترکیبات مختلف شامل نقطه جوش، انحلال‌پذیری، و واکنش‌پذیری.
- واکنش‌های مهم شیمی آلی نظیر هیدروژناسیون، استری‌شدن، پلیمری‌شدن و آب‌کافت استرها.
- کاربردهای صنعتی ترکیبات آلی مانند استفاده از اتن در صنایع پتروشیمی، نقش اتانول در ضدعفونی، و کاربرد استرها در تولید شوینده‌ها.