- اهمیت نظارت بر کیفیت مواد غذایی و توجه به رنگ و ویژگی‌های ظاهری - تعاریف جرم، حجم، و مواد شامل گاز، جامد، و مایع - فرآیندهای تغییر حالت مواد مانند ذوب، انجماد، و میعان - نقش آب در زندگی و استفاده‌های آن در آشامیدن، کشاورزی، و شست‌وشو - طبقه‌بندی مواد غذایی شامل لبنیات، میوه و سبزی، گوشت و غلات - بررسی ویژگی‌های حالت‌های مختلف مواد مانند جامد و مایع - نحوه تشکیل رود از بارش باران و برف و راه افتادن در سرازیری‌ها - عوامل آلاینده آب‌های زیرزمینی مانند نفت، کودهای شیمیایی، و فاضلاب صنعتی