تنظیم فرایندهای گوارشی (مقدمه، مرحله خاموشی نسبی، مرحله فعالیت شدید) دستگاه عصبی محیطی (دو بخش و دو دسته نورون‌های حرکتی) محرک‌های مؤثر بر دستگاه گوارش و پاسخ دستگاه عصبی مرکزی تنظیم عصبی دستگاه گوارش (اعصاب خودمختار، اثر پاراسمپاتیک، شبکه‌های عصبی لوله گوارش، استقلال و توانایی دوگانه آن‌ها) ترشح بزاق (محرک‌ها و مثال دیدن آلوچه) هماهنگی مرکز بلع و تنفس، انعکاس بلع، مراحل انعکاس بلع و نقش اپی‌گلوت تنظیم هورمونی دستگاه گوارش (گاسترین، سکرتین، اثر غیرمستقیم گاسترین بر سکرتین و جدول مقایسه) چاقی (دلایل، عوارض، ارتباط با دیابت نوع 2، سرطان و فشار خون) عوارض کاهش وزن بیش از حد بیماری کبد چرب (تعریف، علائم و راه‌های پیشگیری) شاخص توده بدنی (BMI)، تفسیر و محدودیت‌های آن