امانت داری آن است که شخصی به شخص دیگری چیزی یا سفارشی (خدمتی، کاری) مادی یا معنوی را به منظور حفظ نگهداری و یا انجام بسپارد و آن شخص قبول کند در این صورت شخص امانت دار موظف است بدون کوچکترین دخل و تصرفی خارج از توافق فی مابین مورد امانت را حفظ یا انجام و به صاحبش برگرداند